Porto Cervo Wine and Food Festival apre la stagione in Costa Smeralda

Pubblicato il da Emmegì

Porto Cervo Wine and Food Festival apre la stagione in Costa Smeralda

Pronti per il primo week-end di mare e mondanità della stagione? L'appuntamento è in Costa Smeralda (e dove sennò?) per un fine settimana, dal 13 al 15 maggio, nel segno del (buon) gusto con le eccellenze del Porto Cervo Wine & Food Festival, l'evento dedicato al meglio della produzione vitivinicola e gastronomica sarda e nazionale. L'occasione è di quelle ghiotte, in tutti i sensi, oltre che per fare il primo tuffo della stagione e un giro di shopping in Piazzetta, anche per conoscere grandi nomi e piccoli artigiani del gusto, tra degustazioni e un ricco calendario di incontri, presentazioni di libri, masterclass e cene gourmet.

Si comincia venerdì con un incontro dedicati alla comunicazione nel mondo del vino e del cibo di qualità. Valentina Canali (Direttore Generale Vicario ARM- Azienda Romana Mercati) e Alessandra Moneti (giornalista dell’Ansa) presentano il libro “Il valore del cibo - idee, soluzioni ed esperienze per comunicare i prodotti tipici”.

Porto Cervo Wine and Food Festival apre la stagione in Costa Smeralda

Sabato si discute invece di marketing e social media con Slawka Scarso e Luciana Squadrilli, autrici del libro “Marketing del gusto”, e con Luca Bove e Nicoletta Polliotto, che insieme hanno appena pubblicato “Ingredienti di digital marketing per la ristorazione”.

A seguire, la giornalista e blogger Sandra Longinotti, presenta Home Kitchen Garden, un discorso aperto fra cucina e orto cittadino possibile, in una contaminazione continua fra gusto e lifestyle. Il libro perfetto se amate i fiori, la buona cucina e l’eleganza di mise en place particolari.

Per gli amanti dell’alta cucina, il Cervo Hotel ospita lo chef Achille Pinna del ristorante Da Achille a Sant’ Antioco. Famoso per i suoi piatti di mare, lo chef propone un menu degustazione ispirato alla sua isola nell’isola: un percorso di viaggi e contaminazioni, corsi ed esperienze lavorative da occidente ad oriente che lo hanno reso uno degli chef più promettenti della Sardegna.

Porto Cervo Wine and Food Festival apre la stagione in Costa Smeralda

Domenica mattina va in scena la masterclass condotta da Luca Martini, sommelier campione del mondo e dallo chef Roberto Serra del ristorante Su Carduleu, maestro della cucina sarda contemporanea: una degustazione dei grandi vini dell’isola in abbinamento ai piatti preparati dal vivo. Una lezione imperdibile per chi vuole andare oltre gli immancabili Vermentino e pane carasau e scoprire la più ampia ricchezza enogastronomica della terra dei centenari.

Chiude il programma del Porto Cervo Wine & Food Festival lo chef e scrittore Leonardo Lucarelli che, con il romanzo autobiografico “Carne Trita”, racconta la sua vita da cuoco oltre le spettacolarizzazioni televisive, descrivendo la vita in cucina tra grembiuli sporchi di sugo e piani di lavoro pieni di farina e coltelli.

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