Lusso sostenibile e autenticità montana a due passi da Vipiteno, l’Hotel Plunhof è un eco-hotel 5 stelle perfetto per un soggiorno tra benessere e avventura immersi nella natura del Sudtirol.
C’è un momento, appena prima dell’alba nelle Alpi Breonie, in cui la montagna sembra trattenere il respiro. La neve fresca assorbe ogni suono, il cielo vira dal blu notte al malva, e il silenzio diventa così denso da poterlo quasi toccare. È in questo angolo appartato del Sudtirol, a pochi chilometri da Vipiteno, che la Val Ridanna custodisce il suo segreto meglio nascosto: un rifugio dove il lusso si veste di legno profumato e pietra millenaria, dove il tempo rallenta fino a sincronizzarsi col battito quieto della natura. Dove l’inverno non urla, ma sussurra.
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Un Rifugio Alpino Reinventato con Stile
Il Plunhof emerge dal paesaggio come un sogno di design alpino che ha saputo reinventarsi senza tradire la propria essenza. Dopo una trasformazione che ne ha ridisegnato gli spazi mantenendo intatta l’anima, questo eco-hotel certificato KlimaHaus si presenta oggi con 95 ambienti dove ogni dettaglio racconta una filosofia precisa: quella del lusso consapevole, radicato nel territorio. Qui il concetto di sostenibilità non è uno slogan da brochure, ma una pratica quotidiana, ogni materia prima proviene da un raggio di quindici chilometri, ogni risorsa viene trattata con rispetto reverenziale.
Le camere e le suite, ciascuna differente dall’altra, sono variazioni su un tema: l’equilibrio perfetto tra il calore del legno locale e l’energia taciturna dello gneiss. Ma è nelle ventotto nuove suite che l’esperienza raggiunge il suo apice sensoriale. Immaginate di sprofondare in una vasca idromassaggio privata sulla vostra terrazza, il vapore che si alza in volute argentee mentre fiocchi di neve scendono lenti, ipnotici. Sopra di voi, un cielo trapunto di stelle così nitido da sembrare irreale.
Sky Pool e Terrazze Sospese tra le Vette
Al terzo piano, riservata esclusivamente agli ospiti adulti, la Sky Pool “Fonte Celeste” è molto più di una piscina. Con i suoi venticinque metri che si allungano verso l’orizzonte, è un’esperienza di sospensione – letteralmente e metaforicamente. Scivolare in quell’acqua calda mentre le vette innevate vi circondano significa abbandonare le coordinate dello spazio ordinario. Il vapore sale, la neve scende, e voi galleggiate nel mezzo, in una dimensione dove il corpo finalmente dimentica le sue tensioni.
Accanto, la nuova zona relax “Silenzio delle Vette” mantiene la promessa del suo nome. Qui il silenzio non è assenza, ma presenza – una qualità palpabile che avvolge e risana. La sauna-evento “Cortile di Luce” gioca invece con contrasti sottili: il calore avvolgente dell’interno dialoga con la vista sul cortile, dove la luce naturale entra a illuminare momenti di purificazione profonda.
Minera Acqua & Spa: 4000 mq di Puro Relax
Ma è scendendo nei quattromila metri quadri della Minera Acqua & Spa che il Plunhof rivela la sua vera natura. Qui l’aria stessa sembra impregnata della storia della valle – profuma di pino mugo, abete rosso, larice. Fragranze resinose che richiamano l’antica tradizione mineraria, quando la montagna restituiva agli uomini i suoi tesori nascosti.
Le pietre millenarie non sono semplice décor, ma protagoniste di un viaggio sensoriale che attraversa temperature e atmosfere. Nelle saune minerarie il termometro sale fino a cento gradi, mentre nel bagno turco il vapore si fa denso, quasi liquido. La biosauna e la sauna a infrarossi offrono alternative più delicate, mentre l’area relax panoramica incornicia le vette innevate come un quadro in movimento continuo.
Il percorso prosegue attraverso vasche Kneipp dove l’acqua fredda risveglia la circolazione, un’evocativa area di grotte con un laghetto minerario che sembra sospeso fuori dal tempo, fino alla spettacolare piscina interna che si estende per venti metri prima di aprirsi, attraverso ampie vetrate, verso il candore abbagliante del paesaggio esterno.
E poi c’è lei: la “Casa del minatore”, dove lo show dell’Aufguss diventa teatro. Quarantacinque metri quadri dove la temperatura oscilla tra gli ottanta e i cento gradi, mentre oltre il vetro a specchio il panorama si dispiega in tutta la sua maestosità. All’esterno, nel “Giardino del minatore”, l’area nudisti offre il contrasto rinvigorente dell’aria alpina sulla pelle accaldata.
Tra i trattamenti esclusivi della spa, il “Rituale Primordiale” con quarzite argentea emerge per intensità emotiva. Le mani esperte lavorano con la pietra, mentre erbe, resine e fiori della Valle Aurina liberano i loro principi attivi. Il sistema nervoso rallenta, la mente si acquieta, il corpo ritrova una centratura antica.
L’Arte della Tavola tra Tradizione e Innovazione
Quando il corpo ha ritrovato il suo equilibrio, è il palato a entrare in scena. Il ristorante rimodernato gioca con nicchie intime che diventano rifugi di luce soffusa e conversazioni sussurrate. I piatti gourmet raccontano storie di terroir, ogni ingrediente a chilometro zero è un omaggio ai sapori autentici dell’Alto Adige.
La zona buffet, completamente ripensata, offre un’abbondanza curata nei minimi dettagli. Al primo piano, il bar con terrazza è il luogo perfetto per quell’ora sospesa tra pomeriggio e sera, quando un calice di vino bianco locale o un cocktail costruito con botaniche alpine accompagnano lo spettacolo del tramonto che tinge la neve di rosa e oro.
Per chi cerca convivialità in tono minore, la lounge invita a una partita a scacchi davanti al fuoco o a una sfida a biliardo, mentre fuori la notte avvolge la valle nel suo manto stellato.
Il Sogno di una Famiglia che Continua
Dietro ogni angolo curato del Plunhof pulsa una storia d’amore, quella di Leopold Volgger, che negli anni Settanta vide in una semplice pensione il seme di qualcosa di straordinario. Con Paola al suo fianco e otto figli a condividere il sogno, costruì non solo un hotel, ma un manifesto di ospitalità dove tradizione e innovazione coesistono in armonia.
Dopo la scomparsa di Leopold nel 2002, la famiglia ha continuato a coltivare questo giardino alpino, aggiungendo nuovi capitoli senza mai perdere il filo della storia originale. Oggi il Plunhof è riconosciuto ben oltre i confini nazionali come perla dell’ospitalità di montagna, un luogo dove privacy, spazi generosi e cura maniacale dei dettagli creano esperienze memorabili.
Avventure sulla Neve nel Comprensorio Racines-Giovo
Ma sarebbe riduttivo pensare al Plunhof solo come rifugio di quiete. L’inverno qui è un invito all’azione: camminare con le ciaspole tra i boschi dove la neve attutisce ogni passo, scendere sulle piste perfettamente battute del comprensorio Racines-Giovo a duemilacentocinquanta metri, tracciare linee sulla neve fresca in fat bike.
La cabinovia panoramica è a pochi passi dall’hotel, e da lì si accede a venticinque chilometri di discese che serpeggiano tra pini e abeti innevati. Il Funpark in quota regala adrenalina pura a chi ama salti e acrobazie, mentre tre piste da slittino perfettamente innevate garantiscono risate e brividi per tutte le età.
Gli appassionati di sci di fondo trovano cinquanta chilometri di anelli preparati con cura, dove scivolare nel silenzio dell’alba è quasi un atto meditativo. Mentre le famiglie con bambini apprezzano i comprensori di Monte Cavallo e Colle Isarco-Ladurns, pensati per i più piccoli e per chi si avvicina per la prima volta al mondo degli sport invernali.
E c’è un dettaglio che fa la differenza: proprio davanti all’hotel, il piccolo impianto di Gasse è accessibile gratuitamente agli ospiti. Per chi muove i primi passi sugli sci, è un regalo inaspettato.
Come Arrivare al Plunhof in Val Ridanna
Arrivare in Val Ridanna è parte dell’esperienza. In auto da Milano, circa tre ore e mezza lungo l’A22 direzione Brennero, uscita Vipiteno, poi si seguono le indicazioni per la valle fino al paese di Gasse, dove il Plunhof accoglie sulla sinistra, all’ingresso del borgo.
Per chi sceglie la via più sostenibile, il treno diretto Milano-Bolzano ferma a Vipiteno, da dove l’hotel organizza un servizio navetta. Il viaggio così diventa contemplazione, guardare dal finestrino le Alpi che si avvicinano, sapendo che alla fine della corsa c’è un luogo dove il tempo ha imparato a rallentare.
Qui, nel cuore delle Alpi Breonie di Ponente, lontano dal clamore dei grandi comprensori, la Val Ridanna custodisce un ritmo diverso. È il ritmo della neve che scende, del vapore che sale dalle acque calde, del respiro che si sincronizza con il silenzio della montagna. È il ritmo di chi ha capito che il vero lusso non urla mai, ma sussurra, con voce di legno antico e pietra millenaria.
